Пиццерийный холодильный стол

Рекомендуемые товары

На профессиональной кухне холодильное оборудование является наиболее важным компонентом, поскольку работать со скоропортящимися продуктами, не имея возможности их охладить или заморозить, просто невозможно. С целью экономии места на кухне довольно часто предпочитают использовать стол холодильный. Такой стол сочетает в себе рабочую поверхность и камеру для охлаждения. Холодильные столы выделяются в отдельную линию производства торгового оборудования. Одной из разновидностей является стол холодильный для пиццы, или так называемый пиццерийный стол.

Столы холодильные бывают разных размеров. Традиционно выпускаются модели, имеющие от одной до четырех дверей, которые закрываются автоматически. Эти дверцы могут быть сплошными или стеклянными (в таком случае обязательно предусматривается внутренняя подсветка). Кроме того, в стандартную комплектацию холодильных столов также входят полочки, выдвижные ящички и емкости, изготовленные из нержавейки.

Стол холодильный для пиццы

Наибольшее применение столы для пиццы нашли в различных фаст-фудах, маленьких пиццериях, бистро и других подобных заведениях, где готовят пиццу.

Внешне стол холодильный для пиццы представляет собой нержавеющую или каменную (из мрамора или гранита) рабочую поверхность и холодильную камеру. В некоторые модели таких столов может быть встроен салат-бар, т. е. ингредиенты для начинки помещают внутрь камеры для охлаждения, а те ингредиенты, которые используются, помещаются снаружи в специальные емкости. Благодаря выдвижным элементам (ящичкам, полочкам и отделениям), объем стола холодильного для пиццы используется максимально эффективно и экономно.

Таким образом, как мы видим, при небольших размерах помещения данное оборудование является оптимальным вариантом. С помощью стола холодильного процесс приготовления пищи станет намного комфортнее и продуктивнее. К тому же пространство кухни при его наличии будет использоваться более рационально и экономно. Благодаря использованию высококачественных материалов и новейших технологий при изготовлении, холодильные столы являются очень практичным и долговечным предметом торгового оборудования.