Какое используется холодильное оборудование для кафе и ресторанов. Разнообразие холодильных столов

Общественное питание имеет многовековую историю, и какой бы эпоха не была, этот сегмент рынка всегда процветал и развивался. Еда в этом случае становилась двигателем прогресса: разрабатывалось новое оборудование для кафе и ресторанов, баров и столовых, создавались новые рецепты и блюда, появился новый тип обслуживания и т.д. На данный момент времени холодильное оборудование для общепита настолько разнообразно, что порой у владельцев ресторанов и точек быстрого питания разбегаются глаза. 

Холодильное оборудование для кафе и ресторанов, баров и столовых включает в себя не только наличие морозильной камеры и одного холодильника, но и различные столы холодильные, встраиваемые и стационарные морозильные и холодильные шкафы, охлаждающие и холодильные витрины. Также в крупных ресторанах и общепитовских торговых точках складские помещения могут оборудоваться огромными среднетемпературными и низкотемпературными камерами. Отдельного внимания требуют  разнообразные столы холодильные.

Разнообразие холодильных столов для ресторанов, кафе, столовых и точек общественного питания

Стол холодильный просто незаменимая вещь для крупных точек общественного питания. Он занимает мало место и несет в себе две функциональные нагрузки: хранит продукты питания, охлаждает готовую продукцию и служит рабочим местом для приготовления блюд. Холодильный стол позволяет экономить рабочее пространство, сокращает время приготовление пищи, так как повару не нужно отходить от рабочего стола к холодильнику за продуктами. Такое оборудование для кафе и ресторанов выпускается как отечественными, так и иностранными производителями.

Стол холодильный имеет корпус, изготовленный из нержавеющей стали. Столешница у оборудования может быть выполнена как из стали, так и из гранита или искусственного камня. Такая техника обладает эргономичным дизайном, очень прочная и имеет большой срок службы. Конструктивными особенностями холодильного стола являются: автоматическая разморозка и испарение конденсата, электронный блок управление агрегатом, наличие полок для продуктов, а также некоторые модели обладают антибактерицидным покрытием.

В продаже можно встретить холодильное оборудование такого типа: холодильные столы для пиццы, холодильные столы для сендвичей, холодильные столы для салатов, встраиваемые холодильные столы. Принцип действие у всех агрегатов одинаков, отличаются они только по конструкции, исполнению и дизайну, а также наличие специальных емкостей, например для салатов или для ингредиентов для приготовления пиццы.